Hab mir den Log angeschaut, konnte aber nichts ungewöhnliches feststellen!
Ich hab die ganze Sache jetzt aber anders gelöst! Ich hab mir XBMC auf dem Windows Rechner installiert und ihn einmal alle Thumbnails Fanarts etc laden lassen!
Danach habe ich das Verzeichnis von Windows auf den Raspberry Pi kopiert, hat funktioniert! Auch bei neuen Filmen!
Meine Vermutung ist, dass der Raspberry einfach überfordert war mit so vielen Filmen auf einmal! (500 <)
Allerdings ist der Raspberry trotz Übertakten einfach überfordert die Bilder flüssig darzustellen! Ich hab ihn wieder zurückgeschickt und mich stattdessen doch für ein 15m langes HDMI Kabel entschieden!