Der Schlüssel zum Erfolg lag bei mir ( KODI 21.0 für Windows ) einzig und allein darin,
UNBEDINGT VOR dem Auswählen der Sprache ( es wurde nur english angeboten ) die englische Tastatur zu dekativieren. Also nur die deutsche Qwertz-Tastatur stehen lassen !
Danach wurden die Sprachen in gewohnter Weise vollständig angeboten und deutsch (german) ließ sich sofort installieren.
Kommt zwar sehr spät in diesem Thread, hilft aber vllt. jemanden bei der Fehlersuche, der wie ich erst vor kurzem auf das Problem gestoßen ist.