Ich hatte das gleiche Problem mit einer RII i25 mini Fernbedienung (bzw mini Tastatur).
Meine Lösung für das Problem war, per Samba-Share auf den LibreElec-Rechner zuzugreifen und dann im Ordner
\\LibreElec\Configfiles\sleep.conf.d
Da dann eine Datei "sleep.conf" erstellen mit folgendem Inhalt:
Das deaktiviert wohl den Sleep-Modus. Der Button auf der Tastatur ist danach neu belegbar.
Der Nachteil ist halt, dass der Sleep-Modus deaktiviert ist. Was mich persönlich weniger stört als den feherhafter Button den man ausversehen mal drückt.