@Kampfader doch, ist möglich. Entweder du wie ich es geschrieben habe oder du machst dir dein eigenes Image auf Basis dieses Baseimages was dann das tail als CMD fest eingebaut hat. Baseimages sind meistens nicht unbedingt direkt zum "laufen lassen" gedacht, sondern eher um darauf eigene Images aufzubauen.
Das andere geht aber auch, ist ja das was ich zum Beispiel mit easyepg.run im Unterschied zu easyepg.cron tue.
ich glaube du könntest dir sogar noch einen alias basteln a la "python3docker ..." der den Container startet und dann im docker direkt "python3 ..." Aufruft.