Du hast ja leider nicht gesagt, wo der Server stehen soll. Da ich aber mal davon ausgehe, dass du den nicht in den Keller packst würde ich dir persönlich ein gedämmtes Gehäuse empfehlen.
Normale Tower-Gehäuse kaufe ich eigentlich nur noch von Fractal, da wäre dann z.B. das Fractal Design Define R5.
Könnte natürlich auch zu teuer sein, eine wirkliche Preisobergrenze hast du ja nicht angegeben.
Evtl. weil es lange dauert zig Blu-rays nochmal zu rippen und die Platten heute günstig geworden sind.
Und da bringt dir ein RAID was? Habe schon zig Daten verloren weil der RAID-Controller einfach nicht mehr wollte => Alle Daten futsch. Ohne RAID bin ich bisher wesentlich besser gefahren. Ein RAID ist keine Datensicherung!