Das Emby mit aller gewalt versucht zu transcodieren kann ich nicht bestätigen, das richtet sich schon recht gut nach dem was der Client kann.
Na ja, als ich das versucht habe, wollte es zwingend 1080p auf 480p transkodieren, trotz 4 K Bildschirm und Core i5 CPU... Wirklich sehr sinnig das Ganze.
Statt an einer Stelle das Transkodieren einfach komplett ausschalten zu können (was heutzutage in 99,999999% aller Fälle sowieso völlig überflüssig ist), muss man dazu weit in die Tiefen der Konfig eintauchen und kryptische Bezeichnungen in richtiges Deutsch übersetzen. Nur um beim nächsten Update wieder alles von Vorne machen zu müssen.
Meine absolut gruseligen Erfahrungen mit Emby sind aber schon ein paar Jahre alt. Doch das war so entsetzlich, das ich Emby nie wieder anpacken werden, im Leben nicht.