Bzgl. der EM-Strahlung ohne Gehäuse: Ich denke nicht, dass es darum geht das Gehäuse nach Außen hin abzuschirmen. Mehr Sinn macht es für mich, das System von Außen abzuschirmen. Die verwendeten ICs auf den Boards sind extrem Anfällig gegenüber Spannungs- und Stromspitzen. Ein Gehäuse aus Blech/Metall ist ja durch den PE und dem Kaltgerätekabel geerdet, somit funktioniert das Ganze in etwa wie ein faraday'scher Käfig.
Sollte nämlich durch EMV-Störungen (bspw. ein Motor oder Röhrenmonitor neben der Kiste) ein Magnetfeld aufgebaut werden, so werden die induzierten Spannungen direkt über den PE "abgeleitet". Wenn kein Gehäuse vorhanden ist, dann könnte eine Spannung direkt in den Schaltkreisen induziert werden und bei dieser Art von Mikroelektronik scheppern dir die Bauteile schon bei wenigen Volt oder bei leichter Stromerhöhung um die Ohren.
Generell sollte es aber in einem Schrank keine Probleme geben, es sein denn du betreibst einen Kompressor oder was weiß ich, ein Regal darunter.