Du kannst mal versuchen http://pi.hole aufzurufen, da hast du zumindest mal das Admin Interface, hast du aber bestimmt schon gesehen.
Dort siehst du zB. bei "Queries Blocked Last 24 Hours", wie viel Prozent der Anfragen blockiert werden.
Bei aktiviertem Log findest du da dann auch die DNS-Anfragen von allen IP-Adressen im Netzwerk.
Ansonsten würde ich im Browser einfach mal ein paar Seiten (ohne sonstige Script-/Adblocker) aufrufen und das dort testen. Windows zB. speichert DNS-Adressen auch im Cache, diesen kannst du im cmd mit "ipconfig /flushdns" löschen. So dann einfach mal testen, ob es da eine Änderung gibt.
Auf meinem iPhone gibt es leider auch ein paar Seiten, die nicht vollständig blockiert werden. Vielleicht gibt es da aber noch zusätzliche Listen, die auch solche Lücken schließen.
Wie du das auf dem Handy testen kannst ist zB. auf "bild.de", diese Seite zeigt bei mir bspw. an, dass die Seite nicht mit aktiviertem Adblocker angezeigt werden kann. Ist jetzt vll. ein "Negativbeispiel", würde aber zeigen, dass es auch auf dem Handy funktioniert. (klappt aber auf dem PC mit uOrigin)