Da brat mir doch einer nen Storch. @brembo hatte Recht. Es lag tatsächlich am Netzwerk bzw genauer am fehlerhaften LAN-Kabel. Habe aus jux mal das interne WLAN der Nuc verbunden und siehe da, seitdem alles smooth und ohne Probleme. Also keine Abbrecher mehr in den Videos.
Hätte nie gedacht dass Kodi auf so einen Fehler auf diese Art reagiert. Naja, man lernt nie aus.
Danke für Eure Hilfe und Tipps die mich dann doch am Ende in die richtige Richtung gelenkt haben!
@don Ich nutze den Rapier Skin. Wenn ich dort z.B. in die Videoquellen gehe, dann braucht das System immer ein, zwei Sekunden bis die Dateien angezeigt werden. Das Scrollen durch die Filmbibliothek geht relativ okay, hier und da hakelt es mal bei der Coveransicht. Aber da vermute ich mal das die CPU nicht so flott ist.