Irgendwie hat es doch nicht so richtig funktioniert.
Als ich alles so eingestellt habe, hab ich den Nuc zig mal hoch und runter gefahren und alles lief. Gestern Abend dann war es wieder das gleiche Problem nach dem Hochfahren.
Ich vermute irgendwie, es könnte was damit zu tun haben, dass meine Frau darauf besteht, die Steckdosenleiste über Nacht auszuschalten. Aber eigentlich fahre ich den Nuc vorher runter.
Ich weiß es nicht, ist mir aber auch mittlerweile auch egal. Ich bin jetzt auf die Kombi Libreelec + Flirc umgestiegen. War super einfach einzurichten und funktioniert 1a. Fühlt sich auch irgendwie besser an, wenn Windows nicht noch dazwischen fuscht.