Fehler war wohl das fehlende Speichern im 'DB Browser for SQLite'.
Nach dem Entfernen der Quelle, bleibt der Eintrag in der path Tabelle immer stehen. Da hilft auch kein 'Datenbank bereinigen'.
Das Arbeiten mit fake Video Dateien geht auch nicht, Kodi erwartet richtige Video Dateien.
Testdaten für Dateimodus sind jetzt also vorhanden und funktionieren korrekt.