Ich gehe jetzt mal davon aus, dass du an den Standard-Einstellungen nichts geändert hast. Gehe in die Kodi-Einstellungen zu Addons und dort zu den Informationsanbietern. Dann gehe zu Interpreten-Informationen und wähle den Universal Artist Scraper. Klicke drauf und gehe dann in die Einstellungen des Addons. Dort kannst du als zweiten Punkt von oben die bevorzugte Sprache einstellen. Bei Album-Informationen analog.
Es gibt nur auf theaudiodb.com deutsche Musik-Infos. Ist eine Community-Seite, wäre also super, wenn du dich beteiligst, insbesondere bei Interpreten, die du magst, aber bei denen keine Infos auf Deutsch hinterlegt sind.
Da du deine Musik ja offenbar bereits hast einlesen lassen, bin ich mir aktuell gar nicht sicher, ob ein erneutes Einlesen so ohne weiteres möglich ist, es sei denn du möchtest es für alle Künstler einzeln machen. Medium-radikale Methode: Entferne deine Musikquelle, lasse von Kodi die Daten in der Datenbank löschen (Kontextmenü in der Datei-Ansicht von Kodi auf deiner Musikquelle öffnen und "Quelle entfernen" wählen) und füge die Musikquelle anschließend wieder hinzu und lasse neu scannen. Radikale Methode: Lösche die Datei mymusic(Nummer).db und starte dann Kodi neu. Das ist dann so, als hättest noch nie eine Musikdatenbank gehabt. Da ich nicht weiß, welches Betriebssystem du nutzt, kann ich dir nicht sagen, in welchem Pfad auf deinem Gerät sich diese Datei befindet. http://kodi.wiki/view/Userdata_folder Hier ist eine Übersicht.