Um das Ganze nochmal aufzugreifen: Kann der XBMC als AirPlay-Empfänger auftreten? Dann gäbe es über diese Schnittstelle bspw. mittels Airfoil für Windows die Audioausgaben einzelner Programme (bspw. nur Winamp oder nur Firefox) auf dem Empfänger wiederzugeben. iTunes ist einfach als Player total unsexy, ich liebe Winamp 
Was ich natürlich nicht weiß, ist, ob es das ganze auch ohne Umweg (Windows<->Airfoil<->AirPlay<->AirPlay-Receiver) nicht einfach direkt via DLNA o.Ä. aussieht und wie es sich mit dem Lag verhält. Das könnt ihr mir vllt. sagen, denn für mich steht es auch noch an, von einem Windows-PC auf meiner (noch anzuschaffende) Hifi-Anlage musik abzuspielen - was ist hier das mittel der Wahl, wahrscheinlich doch auch DLNA oder?
MfG, Marcel