Was genau willst du?
Über eine Weboberfläche über die du Windows Programme aufrufen kannst von einem 3. Gerät oder...wie jetzt?
Wenn ja dann Guacamole oder KASM
Willst du eine kostenlose Lösung? Und für normale Anwender installierbar und konfigurierbar? Und für Home-Geräte only gemacht? Sollen die Anwendungen auf dem selben Rechner laufen, auf dem sie gestartet werden? (Was für mich auf den ersten Blick nicht so viel Sinn macht).
Kommerziell: Citrix Virtual Apps and Desktops bietet ein Web-Interface (Storefront), von dem aus Apps (auf einem Remote Server) gestartet/gestoppt werden können. Endbenutzer können die sichtbaren Icons ("Buttons") selbst konfigurieren/anordnen. Die Anwendungen selbst laufen auf einem Server. Das von der Backendseite aufzusetzen geht nicht ohne Expertenwissen. Oft werden über die Methode ganze Desktops gestartet, aber einzelne Applikationen geht auch. Das ganze basiert auf Windows Terminal-Server. Es ist darauf ausgelegt, dass viele User remote (über Buttons, wenn du so willst) Anwendungen starten, die auf wenigen (oder einem) Backend-Systemen installiert sind.
Ein ähnliches Produkt ist vmware Horizon.
per guacamole kann man auch direkt nur die apps anzeigen lassen die auf dem PC laufen, nicht nur RDP 
so gaaanz klar is mir dennoch nicht was du willst 
Oder willst du das garnicht remote sondern wirklich lokal eine andere Oberfläche auf dem PC an dem du sitzt?
Dann wäre ja etwas in der Richtung "Tablet Modus" vom Windows schon was für dich.
sowas?
sollte nach meinem Verständnis nach so funktionieren, wenn man das unter Windows als Service laufen lässt:
Also auf dem Windows-PC dann OliveTIn als Service laufen lassen. Das müsste dann auch der Webserver werden und per Powershell die Anwendung lokal starten lassen. Vom Tablet dann darauf zugreifen.
So würde ich es verstehen ohne selbst getestet zu haben.
Ja dann geht das mit guacamole, kasm etc.
Sind aber alles docker Lösungen ... für Windows wirds vlt schwieriger.
Aber auf Windows geht auch docker, klar.
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