Git Server auf Synology NAS

Hallo zusammen,

ich würde gerne einen Git-Server für meine Projekte auf meinem Synology NAS einrichten.
Dazu habe ich ein paar Fragen:

• https://blog.johannfenech.com/setting-up-a-s…logy-nas-drive/
  Hier heißt es:
  git update-server-info -> Wofür ist dieser Befehl zuständig?
• git init --bare --shared Test.git oder git init --bare Test.git?
• git commit -m "Initial Commit" oder git commit -a -m "Initial Commit"?
• https://blocks.roadtolarissa.com/walkerjeffd/374750c366605cd5123d
  Für SSH Keys heißt es dort:
  chmod 644 .ssh/authorized_keys
  

  https://git-scm.com/book/de/v2/Git…ten-des-Servers
  Für SSH Keys heißt es dort:
  chmod 600 .ssh/authorized_keys

  https://blog.netgloo.com/2015/04/20/git…configurations/
  Für SSH Keys heißt es dort:
  chmod 644 .ssh/authorized_keys

  https://www.sbprojects.net/knowledge/inte…gygit/index.php
  Für SSH Keys heißt es dort:
  chmod 600 .ssh/authorized_keys

  -> was ist jetzt korrekt? Will die Berechtigungen so gering wie möglich halten

• bei:
  cd /volume1/Gitgit --bare init Doktorarbeit.git
  chown -R USERNAME:users Doktorarbeit.git
  chmod -R 777 Doktorarbeit.git
  

  -> ist das chmod -R 777 Doktorarbeit.git erforderlich

EDIT: zu Forgejo (in Docker) gewechselt: Forgejo (anstatt Gitea) unter Docker einrichten (Git-Server)

vielen Dank für die ausführliche Antwort!
Werde mir die Kommandos mal anschauen und das mit den Permissions testen (und hier Rückmeldung geben).

EDIT:
So klappt es (damit war also doch chmod -R 700 Doktorarbeit.git erforderlich, mit 600 oder 644 geht kommt eine Fehlermeldung in Fork Git Client):

cd /volume1/Git
git init --bare Doktorarbeit.git
chown -R USERNAME:users Doktorarbeit.git
chmod -R 777 Doktorarbeit.git
cd Doktorarbeit.git
git update-server-info


cd /volume1/homes/USERNAME/
chown -R USERNAME:users .ssh
chmod 700 .ssh
chmod 600 .ssh/authorized_keys

Ich arbeite aktuell an einem Projekt mit einem weiteren Git-User.
Nach einer gewissen Zeit muss ich den Befehl:

chmod -R 777 Projekt_XY.git

ausführen, damit ich in Fork (Git-Client unter Windows) keine Fehlermeldung mehr erhalte.
Wisst ihr warum das so ist bzw. wie ich das Problem lösen kann?

Hat keiner eine Idee, warum das mit der Eingabe von
chmod -R 777 Projekt_XY.git
nach einer bestimmten Zeit so ist?

Wenn man es nicht beheben kann, gibt es denn eine Möglichkeit das automatisch eingeben zu lassen?