Einstieg in OpenHAB jetzt mit Sonoff S20 und S26 TASMOTA-geflasht

Nachdem ich gestern Abend mal ein wenig mit meinen frisch geflasheten Sonoff Steckdosen und OpenHAB rum gbastelt habe, bin ich total verwirrt.
Irgendwie muß ich da strukturierter rangehen, um das Prinzip zu verstehen.
Bisher habe ich OH nach einer Anleitung auf meinem Linux Mint Rechner installiert.
Da fängt es schon an - ich verstehe das mit den verschiedenen UI s schon gar nicht. Machen die verschiedene Sachen oder sehen die nur verschieden aus?
Irgendwie muss ich things und Items anlegen. Dafür scheint mir aber ein Tool zu fehlen.

Da ich OH später sowieso wohl auf einem Pi laufen lassen will wäre ein guter Start, das ganze neu auf einem Pi zu installieren. Soll ich da OpenHABian nehmen?
Ich würde dann gerne auch weitere Sachen dort installieren. Das geht dann trotzdem?

Hat einer einen Tipp für ein gutes aktuelles Tutorial. Ich springe einfach zu viel hin und her......

mqtt habe ich noch nicht konfiguriert.
Mach ich dann die Tage. (wenn ich begreife wie es geht).

Habe mir auch schon mal einen Telegramm Bot eingerichtet, damit ich mir auch Benachrichtigungen schicken lassen kann......

Bin jetzt auf die Idee gekommen, daß ich ja an einen sonoff basic auch (mehrere?) Temperaturfühler (Onewire) anschließen könnte, um in meinen Aquarien (8 Stück im Keller) die Temperatur zu überwachen. Den Stromverbrauch kann das Ding ja auch. Dann hätte ich es amtlich, daß die viel Strom verbrauchen ;-).
Hat das von euch schon mal jemand gemacht?

Welche Tools benutzt "man" denn fürs Erstellen er configs?
Mal sieht man Tutorials wo lange Zeichenketten hantiert werden, mal ist es nur Klickiklicki - ich bin verwirrt

teilweise erkennt OH die Sachen ja selbstständig (?)

Mach ich, bin zur Zeit aber nicht im eigenen WLAN.
Wobei ich jetzt auch nicht so ganz raffe was der broker ist.....
Aber wenn ich mqtt konfiguriert habe, brauche ich auch items things usw ....
und wofür bräuchtet ihr dann meine mqtt einstellungen??

Und? Hilft's?

Zitat von horschte

system/openhab neustarten, anschliessend sollte die steckdose in basicui auftauchen und sich steuern lassen

Die Steckdose taucht wie versprochen auf, schalten lässt sie sich aber nicht.

In der things datei steht @ "Mein Zimmer" das taucht nicht auf, kann es daran liegen?

Über Tasmota lässt sich die Steckdose schalten.

ja das Webinterface der Steckdose

Schreiben die UIs die Einstellungen eigentlich nicht in die item oder things Dateien?
Wie man sieht habe ich ja ein paar Sachen drin, aber unter /etc/openhab steht ausser den von Horschte stammenden Dateien nichts.
Ich musste die natürlich als root nach /etc/ kopieren. Ob das Problem dann ein Rechte- / Benutzer- Problem ist?