naja erstmal hast was über map files gelernt und wie man den text anpassen kann.
jetzt der nächste schritt für die optik.
dazu die frage...
warum sollte man den eintrag sehen wenn keine aufnahme läuft....ziemlich sinnfrei.
du kannst das unsichtbar bei inaktivität machen.
dazu einfach den eintrag in deiner sitemap wie folgt aussehen lassen
so wird der eintrag nur angezeigt, wenn eine aufnahme läuft
openhab classic icons gibts bspw hier https://www.openhab.org/docs/configuration/iconsets/classic/
du musst nur den namen des icons in der itemdatei beim entsprechenden item in die <> pfeile eintragen, da wo bei dir jetzt <poweroutlet> steht