Nun habe ich die Lösung!
Die vermeintliche Zwischenbildberechnung des AVR hat mich verwundert, denn diese gibt es natürlich gar nicht.. Sowohl mein TV als auch mein TV haben haben aber eine Zwischenbildberechnung. Und je nach Bildsignal ist diese (de)aktiviert.
Mit dem RasPi4 und 60 Hz am TV und deaktivierter Zwischenbildberechnung habe ich ebenfalls keine Ruckler mehr! Nur eben das oben beschriebenen Flackern! Die Zwischenbildberechnungen meines TV's und Beamer kommen also mit den 50 Hz gut und mit den 60 Hz nicht gut zurecht..
Bis das Umstellen des RasPi4 auf 50 Hz klappt bleibe ich beim Win-System, da die Zwischenbildberechnungen bei 50 Hz das Bild für mich deutlich verbessern!