Persönlich ziehe ich geschmacklich aber einen Cheddar (min. 9 Monate alt) einem Amsterdam vor, hat nen intensiveren Geschmack wie ich finde (außer ich hatte bisher nur kack Amsterdamer)
Edit:
Was bei uns nicht mehr fehlen darf, als Dip, ist dieser hier:
https://www.google.de/amp/s/www.chef…801321291131792
Ziehe ich mittlerweile sogar Zaziki vor.
Wird bei der nächsten Grillparty ausprobiert! Klingt sehr schmackhaft 
Ziehe ich mittlerweile sogar Zaziki vor.
Seit ein paar Urlauben auf den Kanaren (vor allem LA Palma hat es mir da angetan) stehe ich total auf Mojo Rojo.
Ich könnte töten für das Zeug: https://www.kanarische-lebensart.de/mojo-palmero-picante-250ml-bruvic
Man(n) nehme Hack gemischt, richte das wie Hackbraten/Boulette an (Zwiebeln, Semmelmehl, Ei, Pfeffer/Salz) und rolle das Ganze auf einem Backblech mit untergelegter Alufolie aus. Darauf kommt eine Lage Kochschinken, dann eine Lage Käse sowie Paprika und Basilikum. Alles zusammen wird mit Hilfe der Alufolie zu einem Braten gerollt und anschliessend mit Speckstreifen umwickelt. Ab in die Röhre für ca. 45min-1h. Dazu passt ein deftiges Bier sowie dunkles Brot. Auch Sauerkraut macht sich gut dazu.
Bis welche Kerntemperatur sollte man das auf dem Grill lassen? 65 Grad? Ich glaub bei der letzten Bacon-Bomb hatte ich eine Kerntemperatur von 65 Grad....
Bis welche Kerntemperatur sollte man das auf dem Grill lassen? 65 Grad? Ich glaub bei der letzten Bacon-Bomb hatte ich eine Kerntemperatur von 65 Grad....
Keine Ahnung. Sowas wird bei uns im Backofen/-herd bei ca. 150-160 Grad Umluft gebacken. Die letzten 5 min gibts dann 180 Grad Oberhitze/Grill. Dann wird angeschnitten. Wenn's durch ist, ist es OK. 
Bis welche Kerntemperatur sollte man das auf dem Grill lassen? 65 Grad? Ich glaub bei der letzten Bacon-Bomb hatte ich eine Kerntemperatur von 65 Grad....
Ich nehme solche Sachen (Hack / gefüllt) immer bei irgendwas zwischen 65 - 70 Grad raus.
Denke, damit fährt man ganz ok.
Your order is my command.
Heut gabs was Schnelles zum probieren: Burger Patties mit Magerquark. Kannt ich so noch nicht. Hat zwar durch das Rezept mehr Ähnlichkeiten mit nem Fleischpflanzerl gehabt (für die Preißen: Bulette), aber echt lecker. Kommt wieder aufm Tisch.
https://www.chefkoch.de/rezepte/307448…er-Patties.html
Dem Monster hats auch geschmeckt. Hat fast den ganzen Burger geschafft. Somit Kind approved.
Immer her damit ...könnte nun auch solch einen lecker Happen vertragen...Don und meine bessere Hälfte baut gerade eine Schüssel voll mit Zaziki. 
Schon mal jemand eine Maikäfersuppe gegessen? Wäre ja jetzt Saison.
Die einzigen Insekten, die ich (mal abgesehen von denen, die ich aus versehen verschluckt habe) gegessen habe, waren solche in Lutschern
War mal ganz hip ne Zeit lang.
Ja, damals... als ich noch keine 3 Haare am Sa** hatte. Schlimm sind sie gewesen... diese 90er. Hat mich als Kind schon geekelt
@freaksworth
https://insektenlutscher.de/
Guten Hunger 
solche in Lutschern
bei mir wars eine Made aus nem Mexicanischen Tequilla. Da hatte ich vermutlich auch noch keine 3 Haare am Sack XD
Naja Insekten sind ja eig. nicht nur gesund sondern schonen auch die Umwelt...
http://wuestengarnele.de/warum-insekten…-nahrungsquelle
In Burgerform würde ich vermutlich alles futtern.
In Burgerform würde ich vermutlich alles futtern.
Viel Spass beim Nachkochen
https://www.menshealth.de/artikel/insekt…zen.327084.html
Letztes WE: Gespickter und gekräuterter Schweinebraten, Schinkenspargel
Vorbereitung: Speck in Streifen in der Stärke von Streichhölzern schneiden, ab in den Tiefkühler damit. 1/3 TL Koriander zusammen mit 2/3 TL Rosmarin mörsern. 4 TL Senf zusammen mit 4 TL Öl mischen, Koriander und Rosmarin, 1TL -2 TL Basilikum, 1TL Thymian, Salz, Pfeffer, etwas Chilli, Petersilie zu einem Brei verrühren.
Schweinebraten einschneiden - für unsere bayrischen Freunde habe ich das mal in Rautenform gemacht 
- in den Schnittpunkten mit einem spitzen Messer einstechen und die gefrorenen Speckstreifen einbringen (im gefrorenen Zustand sind die hart wie Holz), anschliessen die Kräuterpaste auftragen. Das Ganze kann man jetzt schon z.B. im Kugelgrill für ca. 1,5 Stunde garen.
In Ermangelung eines solchen kommt der Braten bei mir in einem Bräter, auf einer Unterlage aus Möhren, Sellerie und Porree (Suppengrün) und ebenfalls für 1,5 Stunde in die Röhre (150-160 Grad). Öfters begiessen, den Bratensud am Ende mit einem Pürierstab pürieren - gibt am Ende eine wunderbar sämige Soße.
Dazu gibt es Spargel (geschält, 8 min gekocht), umwickelt mit Prosciutto und gratiniert mit Reibekäse und nochmal 10 Min in die Röhre (zusammen mit dem Braten) sowie Sauce Hollandaise - hier allerdings aus der Tüte
Ein Foto von einem angerichteten Teller konnte ich leider nicht machen, da sich die anwesende Verwandschaft sofort auf das Essen gestürzt hatte.
Meiner Meinung wird in D viel zu wenig mit Kräutern und Gewürzen hantiert, dabei kann man damit echt leckeres Aroma mit ins Essen zaubern. Alle hier verwendeten Kräuter sind getrocknet und gerebelt auch im Supermarkt erhältlich. Ich ziehe aber selbst und friere ein bzw. trockne auch.
Nächstes Forumstreffen bei clark
Und der bj kocht für uns.
+1
Bitte um Wegbeschreibung und Hotel Empfehlung.
Leider kein Foto gemacht aber meine Kumpel und ich machen alle paar Monate Armadillo Eggs!
Doch grad aufm Handy zufällig eins gefunden Das war quasi Reste Essen am nächsten Tag
Wir nehmen öfters diesen Würzer...zum Beispiel auch auf ein frisches Mettbrötchen. *legga*
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