Also bevor ich sowas basteln würde würde ich mich direkt an den eBus der Vaillant Therme hängen und schauen was damit geht https://github.com/john30/ebusd
Hab es jetzt nur mal eben überflogen aber damit sollte es auch möglich sein die Therme zu steuern. Also auch Vorlauf Temp rauf / runter etc.
Ist halt nur komplizierter Einzurichten als Netatmo und Co.