Took a while, but...
Erst mal den ganzen Ausgabestring ins Display:
Nicht schön, aber alles dabei.
Dann im Python-Script den Text /lcd/time/ entfernt.
Darauf den String in der ino bis zum ersten Punkt kürzen lassen.
String req = client.readStringUntil('.');
Und dann auf den Bereich von/bis ausgeben.
Serial.println((req).substring(5, 26));
Das dann wieder ins Display und wir kommen der Sache näher:
Und dann noch ein Stunde mit
display.print((req).substring(xx, xx));
und ein paar
display.drawFastHLine(xx, xx, x, WHITE);
ist es dann so weit so schick
Besser als ich es mir erhofft habe.
Danke an euch beide @ClaudiaF und @root2.
Jetzt geht es an den Strom und dann an das Gehäuse. Code ist komplett.