Und wenn ich diese Karte einmal im Server und einmal im WIN10 PC (beides verbunden mit diesem Switch) einbauen würde, hätte ich dann theoretisch 2gbit Geschwindigkeit zur Datenübertragung?
Nein. Dazu müsste dein Switch Ports bündeln können. Das können aber nur managebare Switche. Du würdest dir einen Loop und viele Probleme bauen.