So, ich versuche es mal zu beantworten!
Zur Parity Disk: Nimm einfach eine Gute Festplatte dann solltest du auch keine Probleme haben das die Festplatte schnell abschmiert Doofe Antwort aber ist so Ich kann dir bei dem Festplattenkonzept nicht Folgen denn du hast keine Auswahl außer das zischen 3 Dateisystemen zu entscheiden zfs, ReiserFS, BtrFS.
Zum Cache: du musst Owncloud etc nicht auf der Cachedisk laufen haben denn wenn du deinem Share sagst das er die Cache Disk nutzen soll kopierst du sie nur temporär dort rauf und mit dem Automover (skript) verschiebt er immer wieder zu bestimmten Zeiträümen auf das Array