Danke @xeno77, habe ich verstanden 
Das spiegelt auch die Testmessungen wieder, die ich hier mal gemacht habe.
@lazar81: Habe heute Urlaub, also mal den Rechner ans Gbit-LAN gehängt und gemessen …
Folgende Szenarien:
1. Rechner > Switch > HTPC (Odroid C2), also kein Router, kein DLAN involviert, alles verkabelt:
Ich komme da über SMB auf Schreibgeschwindigkeiten von 36–45 MB/s (280–360 mbit/s) und Leseraten von 15–20 MB/s (120–160 mbit/s). SFTP schneidet deutlich schlechter ab (W: 10 MB/s, also 80 mbit/s, R: 5–8 MB/s, also 40–64 mbit/s). NFS kann ich leider nicht testen.
2. Rechner > Router > DLAN > HTPC, alles verkabelt:
Hier komme ich auf wesentlich geringere Datendurchsätze. Schreiben über SMB bei 4,5 MB/s (36 mbit/s), Lesen bei 2,6 MB/s (20 mbit/s). Hier ist SFTP interessanterweise schneller (W: 9–11 MB/s, also 72–88 mbit/s, R: 5–7 MB/s , also 40–56 mbit/s).
Wichtiger für Videostreaming ist SMB - 20 mbit im schlechtesten Fall hinter dem DLAN. Nicht berauschend, reicht aber (nur) für die meisten komprimierten HD-Formate in 1080p. Der Unterschied zu NFS wäre interessant.
Ergo: HTPC mit NAS lieber hinter Switch, so dass man das DLAN aussen vor lassen kann. So läuft es wenigstens lokal gut. Für 1080p Streams im Netzwerk über LAN reicht es, über Dateitransfer reden wir lieber nicht. Bei Dateitransfers eher auf SFTP setzen.
Kleine Randnotiz: Ob ich am HTCP auf SD/eMMC oder USB 2 schreibe/lese macht übrigens kaum einen Unterschied.