Wie am besten Kodi Installieren?

Ich habe ein Intel NUC Intel NUC Kit NUC5i3RYH mit 4GB Ram und einer 64GB SSD von SanDisk.

Wie kann ich am besten Kodi installieren?

Was ich möchte ist:

Amazon Instand Video
Alles mit meiner Fernbedienung nutzen Logitech Harmony One
Vielleich später Blu-Ray abspielen
Und TV schauen über einen TV Server (im Aufbau)

Also welches System soll ich nutzen?

Windows 7 oder 10? Win 7 Ultimate Lizenz habe ich noch eine liegen?
Openelec? Soll ja nicht gut mit Amazon Instand Video funktionieren
Kodibuntu? Kenn ich nicht bräuchte ich also Hilfe

Kodibuntu fällt wohl raus wenn ich das lese: Kodibuntu lässt sich nicht installieren auf Intel NUC

An Ubuntu habe ich auch schon gedacht. HAbe auch das gefunden im Internet:
Intel NUC Ubuntu Kodi

Aber wie bekomme ich dann Amazon Instand Videa zum laufen. Habe von Linix NULL Ahnung

Openelec 6.0 da bekomm ich Amazon Instand Videa nicht zum laufen.

Hatte das Chromium-Script mal ausprobiert und konnte nur den Film verlassen indem ich den NUC ausgeschaltet habe. Habe vielleicht was falsch gemacht.

Wenn ich jetzt noch ein Tut für das mit Ubuntu finde könnte ich das mal probieren.